‘Què mengem?’ el documental de Sense Ficció

http://www.tv3.cat/3alacarta/#/videos/4106739

Read Full Post »

Aliments del més enllà

Fa uns mesos el blog Donant Dades parlava de la importància de menjar productes de consum local. No té massa sentit, deien, pescar gambes a Escòcia, portar-les a la Xina per pelar-les i envasar-les, i tornar-les a portar a Europa per consumir-les. És una animalada absolutament insostenible.

Gràcies a un estudi fet per l’associació ecologista Amigos de la Tierra i investigadors de les universitats de Vigo i Sevilla, ens podem fer una idea clara de què significa exactament aquesta animalada.

Posem-hi unes quantes xifres

Tot i que cada vegada tenim més consciència del problema, els nostres hàbits en aquest tema són cada cop pitjors. Entre el 1995 i el 2007 les importacions d’aliments a Espanya s’han incrementat en un 53%. Actualment importem cada any 29.000 milions de quilograms d’aliments. Un 29 seguit de 9 zeros. No està malament, no? I això té un cost ambiental: 4,7 milions de tones de CO2 emeses a l’atmosfera que ajuden a accelerar el canvi climàtic.

Com arriben a Espanya?

El 70% arriben en vaixell i la resta, bàsicament, per carretera. També hi ha aliments que arriben en tren o avió, però són percentatges molt petits. Tot i això, el transport en avió és molt contaminant: només suposa un 0,22% del total dels aliments que traspassen les nostres fronteres però és responsable del 16% del total d’emissions de CO2 que generen les importacions. Sort que només és el 0,22%!

Per acabar-ho de fer malament, tots aquests aliments no els importem precisament d’aquí al costat: de mitjana, fan 5.013 km abans d’arribar a Espanya. Els menys viatgers són els productes làctics, que recorren una mitjana de 1.339 km. Els que vénen de més lluny són els pinsos per animals, que fan 7.901 km. I no val dir que tu no consumeixes pinso, a no ser que siguis vegetarià i no prenguis llet ni ous!
El 1995 el país d’on importàvem més aliments eren els EUA, amb un 24% del total. Però els nostres hàbits han canviat: actualment importem un 39% dels aliments de l’Amèrica Llatina, sobretot de l’Argentina, que ha passat del 4,25% del 1995 al 25%.
Aquí pots veure una llista dels principals països de procedència:

• Vi: Xile, l’Argentina i Itàlia
• Làctics i ous: França, Portugal i Alemanya
• Cafè i cacau: el Vietnam, Alemanya i el Brasil
• Animals vius: els Països Baixos, França i Suïssa
• Preparats: Europa
• Productes carnis: França, el Brasil, Alemanya i els Països Baixos
• Cigrons: Mèxic
• Peix: l’Argentina, el Marroc, la Xina, França i Portugal
• Cereals: el Brasil, França, els EUA i l’Argentina
• Porcs: França, els Països Baixos i Hongria
• Fruites i llegums: França, Tailàndia i Portugal
• Pinsos: l’Argentina
• Soja: l’Argentina i el Brasil
• Sucre: França, l’Índia i Portugal

Tot plegat, no té massa sentit, no? Quan vagis a comprar, fixa’t d’on vénen els teus aliments. És el primer pas per començar a canviar els nostres hàbits de consum.
Fonts:

1. Article de Donant dades sobre la importància de menjar productes de consum local: http://www.donantdades.com/2011/08/menjar-sense-fronteres.html
2. Informe Alimentos kilométricos. Las emisiones de CO2 por la importación de alimentos al estado español fet per l’associació ecologista Amigos de la Tierra i investigadors de les universitats de Vigo i Sevilla: http://issuu.com/amigos_de_la_tierra_esp/docs/informe_alimentoskm
3. Amigos de la Tierra: http://www.tierra.org/spip/

Article publicat al blog Donant dades

Read Full Post »

Vens de tapes? TAPA’t d’Injustícies!

Tens un/a xef amagat a dins? Doncs t’oferim l’oportunitat que deixis volar tota la teua creativitat culinària en la primera edició del ‘TAPA’t d’Injustícies’, un concurs de tapes especial que servirà d’aperitiu a la Festa del Comerç Just i la Banca Ètica a Lleida ciutat. I, si no et ve de gust cuinar, vine a fer el tastet.

Tan sols cal que feu una tapa amb algun ingredient de comerç just o de proximitat, per a un mínim de 10 persones. Com més original, deliciosa i ben presentada, més opcions que la votació popular t’atorgui el gran premi: una cistella de productes ecològics “del Camp a Casa” i un lot amb materials de la Coordinadora. Si hi voleu participar, ens ho podeu fer saber al 973 268 278 o enviat un correu a participa@coordinadora-ongd-lleida.cat

I si no teniu bona relació amb la cuina, veniu a fer de gourmets. Amb una aportació de 4€ podreu tastar totes les tapes que vulgueu i contribuireu a la campanya ‘Estalvia’t injustícies, inverteix en valors’

La Coordinadora d’ONGD i altres Moviments Solidaris de Lleida, en el marc de la Festa del Comerç Just i la Banca Ètica, us convida a participar el proper 18 de maig a les 20:30h (c/ Dr. Combelles, núm. 11, baixos) en el Concurs d’EcoTapes “TAPA’t d’Injustícies” espai obert a tothom per compartir la teva creació en el preludi de la Festa.

I abans del concurs, xerrada sobre el consum de proximitat

El Consum Responsable prendrà protagonisme amb una xerrada (a la Coordinadora d’ONGD i aMS de Lleida) divendres 18 a les 19:30h sobre els “Models de consum de proximitat i exemples d’associacions de consum ecològic”, a càrrec de Jordi Cipriano, membre de l’associació de Consum Ecològic i de proximitat Lo Fato de Lleida.

Bases del concurs:

• Els i les cuineres hauran de posar un títol a la tapa.

• L’ingredient bàsic de la tapa haurà de ser de comerç just o de proximitat.

• Quantitat suficient per a degustació, mínim 10 persones.

• La tapa pot ser dolça o salada.

• La degustació, per tothom, serà de 4.00 €. A part, també es podran adquirir begudes ecològiques.

• Es valorarà originalitat, gust i presentació.

• Tothom tindrà dret a vot i el guanyador/a serà premiat amb una cistella de productes ecològics “del Camp a Casa” i un lot amb materials de la Coordinadora.

• Tothom que aporti les seves tapes rebrà d’obsequi un davantal de la campanya “som un ingredient més per cuinar un món diferent”.

Read Full Post »